أين تأكل في يشيليورت؟ مائدة في محطة تاريخية على بعد محطة واحدة

TL;DR: من يشيليورت إلى يشيلكوي محطة واحدة بـMarmaray — دليل عملي للفطور والكباب واللحم المعتّق في مبنى محطة تاريخي.

يعرف سكان يشيليورت أمراً واحداً: الحي هادئ، لكن حين يتعلق الأمر بإيجاد خيارات للعشاء يضطر المرء إلى النظر أبعد قليلاً. والخبر الجيد أنه لا حاجة للذهاب بعيداً. فعلى خط Marmaray تُعد يشيليورت ويشيلكوي محطتين متجاورتين، بينهما محطة واحدة. الوجهة هي مبنى المحطة نفسه يقع Mahsun Usta في Yeşilköy Mh. Demiryolu Cd. No:23، وليس في شارع جانبي بجوار المحطة بل داخل مبنى محطة قطار يشيلكوي العامل منذ 1871. اخرج من محطة Marmaray Yeşilköy وامشِ باتجاه Demiryolu Caddesi. والقطار من يشيليورت أسرع وأكثر قابلية للتنبؤ من السيارة في زحام المساء. لمن يفضّل السيارة المسافة من يشيليورت قصيرة أصلاً، وتتوفر مواقف مجانية في المحيط. والامتلاء يتغير بحسب الساعة: صباحات أيام الأسبوع مريحة، و11:00-13:00 في نهاية الأسبوع وما بعد 19:00 مساءً مزدحمة. ماذا ستجد يعمل المطبخ بثلاث تقنيات مختلفة. خروف التندير يُطهى ثماني ساعات على حرارة منخفضة في فرن طيني؛ يتحول النسيج الضام إلى جيلاتين فينفصل بالشوكة. اللحم المعتّق جافاً يُعتَّق 28 يوماً، يفقد الرطوبة وتتركز نكهته. الكباب يُفرم يدوياً بسكين ذي مقبضين اسمه الزرخ، يقطع دون أن يهرس اللحم. إن كنت تبحث عن فطور في الجوار يُقدَّم فطور السربمة من 09:00 حتى 14:00. وللفرد 1.450 ليرة في أيام الأسبوع و1.600 ليرة في نهاية الأسبوع والعطل الرسمية؛ والأطفال من صفر إلى خمس سنوات مجاناً، ومن خمس إلى عشر خصم خمسين بالمئة، والشاي غير المحدود مشمول. ولمن يأتي من يشيليورت لفطور نهاية الأسبوع، يلغي Marmaray مسألة المواقف تماماً. الموائد العائلية الكبيرة للمجموعات من ثمانية أشخاص فأكثر تُضم الطاولات ويلزم إخطار مسبق. ومن سبعة أشخاص قد يُطلب عربون عن كل فرد؛ يُخصم من الحساب ويُعاد عند الإلغاء قبل 24 ساعة. ما ينبغي أن تعرفه المكان حاصل على شهادة حلال مئة بالمئة ولا يُستخدم أي منتج من لحم الخنزير في المطبخ. وهو مفتوح كل يوم من 08:00 حتى 23:00، وتستمر خدمة المساء حتى 23:00، ويُنصح بالحجز بعد 18:00. ويكفي في الزي الأنيق غير الرسمي. وتقييمه على Google 4.6 بأكثر من 1367 مراجعة. التواصل والحجز العنوان: Yeşilköy Mh. Demiryolu Cd. No:23, 34149 Bakırköy/İstanbul. الحجز: +90 534 423 84 49.

Mahsun Usta مطعم تركي فاخر حلال 100٪ بدون كحول في محطة يشيلكوي التاريخية، Yeşilköy Mh. Demiryolu Cd. No:23, 34149 Bakırköy/İstanbul. ستيك معتّق، لحوم مدخنة، كباب وفطور تركي. Google 4.6★. هاتف: +90 534 423 84 49.

https://mahsunusta.com/ar/blog/yeshilyurt-ayna-takul-yeshilkoy